Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen
Caractéristiques
- Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
- Aurélien Cohen
- Nb. de pages: 264
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782263180606
- Editeur: Solar
- Date de parution: 2022
Téléchargements gratuits de livres audio pour iphone Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer 9782263180606
Overview
Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...
Lire aussi: Pagan Portals - Raven Goddess: Going Deeper with the Morrigan by Morgan Daimler on Ipad site, [PDF] Avoir le courage d'être heureux download site, Descargar ebook MADONA CON ABRIGO DE PIEL | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) link, [download pdf] Je trace mes patrons : le buste - Construction et transformation site, [PDF/Kindle] 1,500 Color Mixing Recipes for Oil, Acrylic & Watercolor: Achieve precise color when painting landscapes, portraits, still lifes, and more by William F. Powell read book, {epub download} Forged by Malice by Elizabeth Helen read book, {epub descargar} LOS PECES NO EXISTEN site, EL GRAN LIBRO DE LA SALUD INTEGRAL FEMENINA EBOOK leer epub RADHARANI JIMENEZ download pdf, SI ES TÓXICO NO ES AMOR EVA GUTIERREZ CAMPO ePub gratis site,
0コメント